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由于藻蓝色素具有天然、无毒、安全的特性，它被广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域。在食品中，食品级藻蓝色素常被用于糖果、巧克力、软糖、口香糖等的着色，同时也可用于饮料、烘焙食品如蛋糕、饼干等的调色。此外，藻蓝色素还因其独特的蓝色调而在食品工业中呈现出上升趋势。

食品级藻蓝色素是一种集营养价值与保健功能于一身的食品添加剂，具有广泛的应用前景。然而，使用时仍应遵循相关的食品安全规定，确保产品的质量和安全。

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