近年来，人们对人造食用色素和添加剂的天然替代品越来越感兴趣。该领域的明星之一就是藻蓝蛋白，这是一种从螺旋藻中提取的提取物。除了醒目的蓝色外，藻蓝蛋白还具有一系列潜在的益处，使其成为食品和饮料行业中一种有趣的成分。

1. 什么是藻蓝蛋白？

藻蓝蛋白是一种天然提取物。它以其鲜艳的蓝色而闻名，使其成为食品和饮料行业的流行成分。
藻蓝蛋白通常用作冰沙、甜点、饮料和各种烹饪作品中的天然食用色素，为菜肴增添迷人的蓝色或绿松石色，同时还能促进健康。它是一种营养丰富的物质。