藻蓝蛋白（Phycocyanin）是一种天然的蓝色色素蛋白，主要存在于蓝藻（如螺旋藻）和红藻中。 

颜色：藻蓝蛋白呈现出鲜艳的蓝色，具有高度的水溶性，是少数天然存在的蓝色色素之一。

结构：藻蓝蛋白由α链和β链组成，通常以二聚体或更复杂的结构形式存在。这些链中含有共价结合的藻胆素（如藻蓝胆素），这些胆素负责吸收光，因此也可添加到叶面肥中。

来源：螺旋藻中的藻蓝蛋白含量较高，因此螺旋藻常被用作提取藻蓝蛋白的主要原料