藻蓝色素E18

藻蓝色素是一个新型的天然色素，其良好的安全性和功能性正在被不断的研究和证明。日本是早开发和应用藻蓝的国家，是美国FDA认可的天然蓝色素。欧盟已经将藻蓝色素列为彩色食品原料，非食品添加剂，其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为着色剂允许使用。

藻蓝色素是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂。

属蛋白质结合色素，氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。  可用于冰淇淋、口香糖、粉末状饮料、清凉饮料、糕团、点心、糖果、果冻、馅料、面条、芥末、糖衣药片、胶囊。

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