在刚落下帷幕的2025年上海焙烤展上，能明显感到消费者对于食品，不仅仅是烘焙产品的三大期待：好吃，好看，健康。

这种转变，使得天然来源的色素正以天然、安全、健康等特点受到市场的青睐。

宾美天然色素藻蓝蛋白、沙棘粉、墨鱼汁粉和螺旋藻超微粉等产品在烘焙中能经受高温考验，创造更多烘焙应用方案。

藻蓝蛋白可替代亮蓝（E133）与靛蓝（E132）。

沙棘粉可替代日落黄（E110）与柠檬黄（E102）。

墨鱼鱼汁粉可替代植物炭黑（E153）在面包中应用。

螺旋藻超微粉可替代亮绿（E143）与苹果绿（E142）。

这些天然替代方案不仅提升了产品的健康属性，更满足了消费者对清洁标签的新期待。