随着消费者对健康、环保、动物福利和可持续发展的关注，植物基产品产业蓬勃发展。

天然色素可以从多个方面赋能植物基产品，助其脱颖而出。

1. 提升颜值，视觉吸引

天然色素可以赋予植物基产品鲜艳的颜色。例如，藻蓝可为植物基饮品或食品带来独特的蓝色或绿色色调，增加产品的新奇感和市场差异化。

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2. 提升营养价值，健康追求

天然色素本身富含蛋白质，花青素，维生素或其他有益的营养成分。如不老莓和玫瑰系列产品富含花青素，藻蓝是一种天然的蛋白质结合色素。通过使用天然色素，植物基产品符合清洁标签，满足市场对健康追求的趋势。

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3.提升品牌形象，助力可持续

天然色素可来源于可再生的植物或藻类资源，符合植物基产品基于环保和可持续性的定位。