了解中国健康产业大势，思考营养产业发展的风向标

    回顾过去几年的健康产业发展历程，会发现整个“健康大环境”呈现出一种稳定有序的发展态势。如果说2016年是健康产业转型升级的开局之年，那么2017年无疑是关键性的一年。从2016年“健康中国2030”的提出到2017年 “《国民营养计划》(2017-2030)”的印发，整个外界环境为健康产业发展提供了肥沃的土壤基础。2017年我国首次提出将“营养”融入到所有的健康政策中，保健食品在这种政策利好的条件下未来将成为中国国民营养健康的支柱型产业。

    就健康产业本身发展而言，2017年也是颇为不平凡的一年。跨境电商之战、企业家的工匠精神、消费升级转型、新零售的冲击、线上线下的融合、精准营养的落地、人口老龄化的加快等等，这些趋势都在影响着健康行业未来的发展脉络。展望未来，健康产业格局将会迎来以下明显的发展趋势。

1.运动营养“新”出路     

随着《全民健身计划纲要》的颁布执行，我国居民运动的意识开始增强，运动的人群也在逐年增加，运动营养在我国迎来市场爆发力。2017年实施的首部运动营养食品准入规范性文件《运动营养食品生产审查方案(试行)》，该文件对于企业生产、标签标注和添加剂的使用上都做出了规定，是运动营养食品在国内真正落地的必要条件。

    随着国内健身房和健康软件如Keep的普及，运动营养市场已经开始从专业化走向大众化，但是运动营养板块并未跟上全球的步伐，还有很大的空间去追赶。欧睿国际（Euromonitor）市场数据显示，2011-2016全球大健康分类中，运动营养的销售额仅占4%左右，但是预期增长却是最快的，复合增长率预期超21%。北美是运动营养市场的老大，整个市场已经从初期的热潮回归到更加平静的新增长点，那就是运动营养+脑部健康，脑部健康对运动性能的改善很有意义；还有就是运动不当或剧烈运动引起的心血管疾病隐患，运动营养+心血管健康，运动营养市场新的增长点，国内外企业已经有人着手研发了。

2.脑部健康受“关注”

随着全球人口老龄化趋势的增加，脑部健康开始受到普遍关注，欧洲每年为此支出的费用是1万亿美元，美国是1.2万亿美元。美国CDC数据显示，美国约一半的人群会遭遇到精神健康问题。美国NBJ数据显示，脑部健康市场销售额为5亿美元，相比心脏健康和关节健康还有尚未开发的市场机遇。在植提桥《天然成分》杂志终端新品栏目中，每期都有一款新产品是和脑部健康相关。

    对于脑部健康市场的功能原料而言，除过常规的原料如PS、Omega-3、银杏叶提取物等外，许多具有市场潜力的原料也浮出水面，包括姜黄素、益生菌、PQQ、榆黄蘑提取物、远志提取物等。脑部健康的主力军一直都中老年人群，目前开始向新的人群进攻，如运动人群和儿童人群，不同群体对脑部健康的需求也是不一样的，因此在开发相关产品时应该有针对性的研发。

3.“助眠”市场开始崛起

失眠已经成为全球主要的健康隐患，世界卫生组织数据显示，全球约27%的人有睡眠障碍，美国失眠发生率为32%-50%，日本为20%，法国为30%，中国为38.2%。失眠会产生许多健康隐患，如心血管疾病、焦虑抑郁、过早衰老，甚至是死亡。这两年，助眠类产品市场进入到一个比较成熟的阶段，其中以褪黑素为主流。许多具有放松和舒缓的原料也出现在市场上，如L-茶氨酸、罗勒、马齿苋、合欢树、镁等，预计镁的全球销售额在2020年将超过钙。随着消费者升级需求的转型，助眠类产品开始从单一原料转向多种复配产品，同时助眠类原料也以更加灵活的方式展现如添加在日常的食品饮料中。此外，部分企业在研发助眠类产品的时候，还辐射至其它新的功效，如美国Source Naturals公司近日推出一款有助于免疫健康的助眠产品。

4.“精准营养”开始了

人类发展数千年至今,仍有两个未知的领域,其中一个就是”人类自己”。随着基因组学发展的成熟，人类开始探索新的健康关注点，那就是精准营养（个性化营养），而基因测序、血液评估和菌群检测研究等形式也为精准营养的落地提供了坚实的基础。个人之见存在差异性，但也存在共性，精准营养的建立使得人群更加细分化、疾病预防更加针对性、营养方案更加营养化。营养基因组学揭示了饮食营养和基因之间存在复杂性，而个性化干预让饮食更加有针对性和营养化。未来，精准营养是针对特定的个体在正确的时间给予精准的营养干预，所有的这一切离不开人类健康大数据的支撑、生物医学和基因营养组学的发展、食品营养化和功能化的转型。目前，国外以巴斯夫为首的企业已经走在路上了,国内以汤臣倍健和艾兰得为首的民族企业也已经在路上了。

5.“海藻”的力量

全球健康产业已经进入“海藻时代”，天然健康、植物蛋白、素食Omega-3、清洁标签和可持续发展等性能为海藻市场的升温提供了优势。在食品领域，海藻可以取代部分添加剂和防腐剂的使用，符合食品行业减盐的趋势，其中含有的多种营养元素为其在功能性食品领域的应用奠定基础。Transparency市场数据显示，2015年全球藻类市场市值超过6亿美元，预计到2024年将超过11亿美元，其中微藻（螺旋藻、小球藻、盐藻和红球藻）占据着主要市场。国外海藻市场已经发展到极致，从食品饮料到膳食补充剂再到动物饲料，而国内海藻市场还处于发展阶段。此外，海藻风味的零食也是一个趋势。未来，让我们一起见证海藻的力量吧。

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